日本消費者連盟テスト

なぜアメリカ産牛肉が危ないのか、なぜ輸入再開に反対するのか、そのすべてを１冊に集約。アメリカ食肉大手企業の現場労働者や元農務省高官、ジャーナリストなどによる告発から、輸入再停止までの経緯、日本のBSE対策の意味と見直し議論のデタラメまで、わかりやすく解説しています。また、福岡伸一さん（青山学院大学教授）の講演や、一からBSEがわかるQ&A（天笠啓祐さん執筆）も掲載しています。

編集：日本消費者連盟初版発行：2006年3月20日ページ数：A5 48 p.

550円 (事務局までご連絡下さい)

もくじ
第1章アメリカ産牛肉が危ない！

アメリカ産牛肉の輸入停止から再停止まで ... 2

アメリカ食肉生産会社労働者の証言 ... 4

元アメリカ農務省高官の証言 ... 6

アメリカ人ジャーナリストの証言 ... 8

さらに明らかになるアメリカのずさんな実態 ... 10

【コラム】畜産の麻薬牛成長ホルモン ... 12

第2 章 日本の食料主権が危ない！

日本独自の全頭検査が導入されるまで ... 14

世界一厳しい日本の対策は四つの柱から ... 16

はじめに結論ありき：日本の対策見直しと輸入再開 ... 22

【コラム】食品安全委員会ってなに？ ... 26
第3章 BSEをあなどると危ない！●原因と危険性を知るQ&A

「BSE」ってどういう意昧ですか？ ... 28

何がBSEを引き起こすのですか？ ... 29

「肉骨粉」って何ですか？ ... 30

「プソオン」って何ですか？ ... 31

BSEは人聞に感染するのですか？ ... 34

牛肉や牛乳は危ないのですか？ ... 35

食肉のほか、牛はどんな製品が使われていますか？ ... 35

【図解】牛由来製品一覧 ... 35
第4章 消費者の権利が危ない！

BSEの発生原因と「リスク論」 ... 38

問いかけられた「食」と「生命」：福岡伸一さんのお話